jxcaipu logo
法式草莓奶油蛋糕
5.9万 热度 32 收藏
鸡蛋小超人菅
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
全蛋 5个
细砂糖 125g
低筋粉 65g
杏仁粉 35g
融化奶油 40g
牛奶 200g
香草荚 1/4支
蛋黄 4个
酒 30-40g
高筋粉 20g
无盐奶油 450g
黄奶油 适量
水 40g
樱桃 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    杏仁海绵蛋糕全蛋5个、细砂糖100g、A 低筋粉65g、杏仁粉35g、融化奶油40g、混合A的粉类过筛，将全蛋加热到室人体肌肤的温度。
  • 步骤 2/3
    慕思林内奶油、帕迪西耶奶油、牛奶200g、香草荚 1/4支、蛋黄2个、细砂糖 50g 、高筋粉20g、无盐奶油20g、黄奶油、细砂糖 125g、水40g、蛋黄4个、无盐奶油 450g、樱桃酒 30-40g、奶油恢复室温，打发成膏状：先制作帕迪西耶奶油。将香草豆荚放进牛奶锅内，加热沸腾。
  • 步骤 3/3
    组装涂抹蛋糕用糖浆，30度糖浆200g，樱桃酒 30g，水 适量，注：混合糖浆、樱桃酒。若味道太重，就加点水调节。，配料、草莓1斤、草莓去蒂、装饰 、淡奶油100g 、糖10g
发布于 2018-12-03
50
相关菜谱
写评论