樱桃克拉夫蒂 - 樱桃克拉夫蒂的做法,樱桃克拉夫蒂怎么做好吃,樱桃克拉夫蒂的家常做法 - 京细菜谱

樱桃克拉夫蒂

6万热度 5 收藏

漫天蒲公英辛

关注

这道菜暂时还没有介绍

时间:30分钟-1小时

食材

杏仁粉 50克

低粉 15克

糖 50克

蛋 2个

蛋黄 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

全蛋和蛋黄加糖打散.
步骤 2/6

加入杏仁粉和低粉拌匀.
步骤 3/6

倒入淡奶油和牛奶拌匀.
步骤 4/6

加入樱桃拌匀冷藏过夜.
步骤 5/6

去核樱桃垫底,倒入蛋奶液.
步骤 6/6

倒数第二层,上下火180度30分钟.

小贴士

1.克拉夫蒂 Clafoutis 是一种传统的法式点心，找不到合适的中文翻译，就直接音译成了克拉芙蒂，说白了其实就是水果烤布丁。

2. Clafoutis起源于法国南部盛产樱桃的Limousin（利穆赞）地区，在当地语言中，Clafoutis的意思是填满——用樱桃填满。（潜台词就是:在装满了樱桃的烤盘中填满蛋奶面糊）

3.克拉夫蒂的味道介于布丁和蛋糕之间，有蛋奶的香味也有樱桃的清甜，口感比布丁更致密，比蛋糕更软滑，但总是充满着非常浓郁的樱桃滋味。

发布于 2018-08-11