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花胶椰浆奶冻
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赐凭粕老挥

满满的胶原蛋白皮肤的最爱，睡觉前吸收最好，早上起床照镜子就知道啦

时间:1-2小时
食材
花胶中号 3条
印尼佳乐椰浆 1盒
生姜 适量
枸杞 适量
大红枣 2颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    刚淘回来的摆桌子来个集体照总共是21只已经泡3只在碗里了
  • 步骤 2/12
    将花胶放入清水浸泡8个钟直至泡软为止（小号花胶可以忽略此步）
  • 步骤 3/12
    泡完8个钟后上锅蒸花胶25分钟，可以减少营养流失蒸过花胶会缩小，属于正常现象。
  • 步骤 4/12
    把极少油迹杂质摘除掉并冲洗干净，我用农夫山泉再放冰箱冷藏进行冻发10个小时
  • 步骤 5/12
    隔天后果然泡发率超高
  • 步骤 6/12
    食材准备；椰浆，花胶3个切丝，姜丝、枸杞、红枣切片去核待用
  • 步骤 7/12
    枸杞红枣姜丝花胶放入炖盅，放水刚好没过食材即可，隔水炖1个钟。ps：水刚刚没过即可，太多的水不易成冻
  • 步骤 8/12
    出锅前3分钟放入椰浆再放几粒黄冰糖
  • 步骤 9/12
    甜美的花胶椰浆奶冻就出炉了。如果肠胃不适者现在就可以吃完了，不用放到冰箱的呢。
  • 步骤 10/12
    3条花胶我是分2餐吃完它，热的时候吃一部分其它放入冰箱成冻的。不吃里面的食材也是可以的呢~
  • 步骤 11/12
    放凉后，用保鲜膜封好，放入冰箱保鲜层。
  • 步骤 12/12
    6个小时后漂亮的花胶椰浆奶冻就做好了，入口润滑，比起果冻更有一番滋味。
小贴士

花胶是海产品特别怕腥者在泡发时必加生姜，最好是隔水炖营养不会流失。

发布于 2019-01-26
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