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清新醇香果蔬批萨
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动静circular

周末天还没亮，我就开始准备全家的早餐以及给丫头准备在儿少中心学习要带的午饭，午饭和早饭那绝对是不有重样的，否则那爱挑食的小丫头肯定会腻烦，导致中午吃饭象蜻蜓点水一样敷衍了事。趁着时间还早，打算给女儿做一盘批萨，因为女儿爱吃。我用东菱DL-K33B专业级烤箱，加以最快的速度做了一款批萨，共耗时1.5小时，虽然时间有点长，但毕竟是自己亲手做的，一番忙碌，一番等待之后，看到女儿吃得香，我心里美滋滋的。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 200克
牛奶 45克
鸡蛋 1个
盐 2克
糖 20克
黄油 15克
苹果 适量
猕猴桃 适量
蕃茄酱 适量
马苏里拉奶酪 适量
元葱丝 适量
鲜玉米粒 适量
青椒丝 适量
红肠 4-5片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好主料的材料，然后和面。
  • 步骤 2/11
    然后盖上保鲜膜，中间醒发1小时，发酵至原来的2倍大小就可以了。
  • 步骤 3/11
    取出面擀成比烤盘略大一点点的面片，放入批萨烤盘里，把多出来的的边缘向内稍微卷，并用叉子在面片上叉出一些小洞，避免在烘烤的过程中，饼皮鼓起。
  • 步骤 4/11
    苹果切块。
  • 步骤 5/11
    猕猴桃切丁。
  • 步骤 6/11
    元葱切丝，青椒切丝。
  • 步骤 7/11
    先将黄油融化，倒入蕃茄酱，水果丁等蔬菜丝等，稍微翻炒后盛出备用。
  • 步骤 8/11
    发酵好的饼底拿出，抹上一层蕃茄酱，撒上一层马苏里拉奶酪丝，铺上水果丁，蔬菜丝，再铺上一层马苏里拉奶酪丝。（我不喜欢拉得丝太多，所以放得奶酪丝稍少些，这个依个人口味而定）
  • 步骤 9/11
    放入提前十分钟预热好的烤箱，上下火、中层、180度烤约20分钟。
  • 步骤 10/11
    批萨出炉了。
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

发酵好的饼底，抹上一层蕃茄酱，撒上一层马苏里拉奶酪丝，铺上水果馅，再铺上一层马苏里拉奶酪丝。有人喜欢拉丝长一些，如果不喜欢拉得丝太多，可以将奶酪丝少放些，这个依个人口味而定。批萨面饼醒发好之后，用叉子在面片上叉出一些小洞，避免在烘烤的过程中，饼皮鼓起。

发布于 2018-11-10
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