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美味披萨
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魅力飞扬卞岷常
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食材
披萨饼底材料：高筋面粉 100g
白砂糖 20g
酵母 2g
盐 1g
水 45g
鸡蛋 1个
黄油 45g
披萨馅材料：彩椒（红黄） 2个
洋葱 1个
盐 2g
南乳 1块
芝士片（最好用马苏里拉芝士） 3片
番茄酱 适量
培根肉 4片
黑胡椒 适量
橄榄油 10g
xo酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    披萨底材料
  • 步骤 2/13
    馅材料
  • 步骤 3/13
    先来制作饼底部分：白糖、水、鸡蛋放入搅拌桶搅拌均匀，加入高筋面粉，酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
  • 步骤 4/13
    揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团光滑即可
  • 步骤 5/13
    揉好的面团静置15分钟，
  • 步骤 6/13
    彩椒切条状，洋葱切丝备用，切好的彩椒，洋葱加入食盐，南乳，橄榄油，Xo酱搅拌均匀，进行腌制
  • 步骤 7/13
    把面皮擀薄，擀成圆薄片，放入披萨盘中，用叉子叉些孔
  • 步骤 8/13
    放入烤箱进行发酵30分钟，发酵好的饼底放入烤箱上火160度，下火150度烘烤10分钟
  • 步骤 9/13
    烤好的饼底先挤一次番茄酱
  • 步骤 10/13
    铺上腌制好彩椒、洋葱，再把培根、芝士铺上即可
  • 步骤 11/13
    披萨的材料都可以跟着自己喜欢随意添加
  • 步骤 12/13
    再次放入烤箱烘烤10分钟即可
  • 步骤 13/13
    烤好的披萨撒少许胡椒粉即可食用
发布于 2018-06-13
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