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奶油培根杏鲍菇意面
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暨人醒梦亦碎
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时间:10-30分钟
食材
意大利面 250g
培根 1小包
杏鲍菇 半颗
洋葱粒 少许
淡奶油 250g
干欧芹或迷迭香 适量
盐 2勺
料酒 2勺
帕玛森碎干酪 适量
黄油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冷水煮开加橄榄油和盐，下意面（如图所示），煮10分钟，喜欢软一点就12分钟
  • 步骤 2/10
    洋葱少许切粗粒
  • 步骤 3/10
    培根切小片
  • 步骤 4/10
    杏鲍菇撕成丝状
  • 步骤 5/10
    意面煮好后过冷水，倒入锅内加淡奶油和帕玛森干酪，拌匀后焖一会，1、2分钟即可。
  • 步骤 6/10
    锅内放入黄油，煸炒少许蒜末后加培根翻炒，喷料酒
  • 步骤 7/10
    加入洋葱粒继续翻炒至洋葱透明。
  • 步骤 8/10
    加入杏鲍菇丝翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    倒入意面，再加入与上次等量的帕玛森碎干酪，翻拌均匀
  • 步骤 10/10
    盛出后撒上干欧芹或迷迭香碎即可
小贴士

杏鲍菇撕成丝，不要太细，会没有口感。

发布于 2019-02-21
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