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培根香绕三文鱼
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光明磊落
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时间:30分钟-1小时
食材
三文鱼 适量
鼠尾草 适量
培根 适量
黑胡椒碎 少量
橄榄油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    三文鱼撒适量黑胡椒碎、橄榄油、盐**腌制10-15分钟；
  • 步骤 2/4
    鼠尾草洗净晾干，培根取出备用；
  • 步骤 3/4
    每块三文鱼上放2片鼠尾草，将培根斜斜的缠绕包裹；
  • 步骤 4/4
    烤箱预热华氏度392度（摄氏200度）烤制15-20分钟即可。
小贴士

1：鼠尾草和百里香等一样是非常惹味的香草，烹饪最好使用新鲜的，它可以去除海鲜、肉类的腥味，增加奇特的香草味，但注意不要多放；

2：培根本身已有咸味，所以腌制三文鱼的时获注意盐的用量，以免过咸；

3：西式烹饪里多选择黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，二者味道口感绝对大大不同；

4：各家烤箱功率不同，请自由调解，一般看到培根出油、收缩，三文鱼变色即可。

发布于 2018-12-04
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