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HONEY PINK-红心火龙果小面包
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戎青旅半醒

宫泽理惠是一个暴露年龄的名字。真的。

食材
火龙果面团-高筋面粉 250g
火龙果面团-干酵母 4g
火龙果面团-盐 3.5g
火龙果面团-糖 35g
火龙果面团-鸡蛋 1个
火龙果面团-火龙果泥 118g
火龙果面团-黄油 25g
白面团-高筋面粉 125g
白面团-干酵母 2g
白面团-盐 2g
白面团-糖 18g
白面团-鸡蛋 半个
白面团-牛奶 60g
白面团-黄油 12g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红心火龙果压泥备用
  • 步骤 2/10
    将火龙果面团的所有材料混合在一起搅拌，将白面团的材料混合在一起另外搅拌。我是厨师机和面包机一起开工搅拌，很方便啦。
  • 步骤 3/10
    搅拌完成后将火龙果泥面团团圆放进容器盖上保鲜膜和湿布发酵
  • 步骤 4/10
    搅拌完成后将白面团团圆放进容器盖上保鲜膜和湿布发酵
  • 步骤 5/10
    发酵至两倍大后将两个面团都取出排气
  • 步骤 6/10
    分割成适合模具的大小和个数，滚匀盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 7/10
    将白面团擀开，包裹住火龙果面团，捏好封口
  • 步骤 8/10
    将包好的面团均匀地摆进模具，盖上保鲜膜和湿布发酵
  • 步骤 9/10
    发酵至两倍大后，用纸剪出心形的图案放在面包表面，筛上一层干粉
  • 步骤 10/10
    烤箱预热下火210度上火180度烤12-15分钟
发布于 2018-11-01
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