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蔓越莓麻薯面包
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看仁琴境呜

琳琅卖的麻薯面包3.5一个呢，都没有吃出啥味就没有了，这么贵，我自己动手做，想吃多少有多少，而且比外面卖的便宜多了。麻薯面包的口感QQ弹弹的，尤其是刚刚出炉的时候，表皮还脆脆的，特别好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
麻薯预拌粉 200g
高筋面粉 30g
鸡蛋 1个
纯牛奶 90g
白糖 5g
黄油 50g
蔓越莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油隔热水溶化。
  • 步骤 2/10
    把黄油，鸡蛋，牛奶倒进盆里，搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    然后加入过筛好的麻薯预拌粉和高筋面粉。
  • 步骤 4/10
    加入蔓越莓，由于麻薯糊比较有粘性，建议带一次性手套，然后用手揉均匀。
  • 步骤 5/10
    这是揉好的面团。
  • 步骤 6/10
    然后盖上保鲜膜静置30分钟。
  • 步骤 7/10
    将面团分成25克一个，用手轻滚成团。刚好18个。
  • 步骤 8/10
    180度预热烤箱，180度烤30分钟，表面有点黄色就可以了。
  • 步骤 9/10
    烤熟后放烤网上晾凉，然后密封保存。
  • 步骤 10/10
    好好吃，一个接一个，停不下来的节奏。
小贴士

1.牛奶提前放冰箱冷藏，用冷藏过的牛奶来做。

2.这个分量做出来的面团450克，刚好可以分25克一个，能做18个麻薯面包。

3.刚出炉的时候就吃，口感特别好。

发布于 2018-12-08
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