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蔓越莓麻薯面包
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肥了点游記愹

琳琅卖的麻薯面包3.5一个呢，都没有吃出啥味就没有了，这么贵，我自己动手做，想吃多少有多少，而且比外面卖的便宜多了。麻薯面包的口感QQ弹弹的，尤其是刚刚出炉的时候，表皮还脆脆的，特别好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
麻薯预拌粉 200g
鸡蛋 1个
高筋面粉 30g
纯牛奶 90g
黄油 50g
蔓越莓 适量
白糖 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油隔热水溶化。
  • 步骤 2/9
    把黄油，鸡蛋，牛奶倒进盆里，搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    然后加入过筛好的麻薯预拌粉和高筋面粉。
  • 步骤 4/9
    加入蔓越莓，由于麻薯糊比较有粘性，建议带一次性手套，然后用手揉均匀。
  • 步骤 5/9
    这是揉好的面团。
  • 步骤 6/9
    然后盖上保鲜膜静置30分钟。
  • 步骤 7/9
    将面团分成25克一个，用手轻滚成团。刚好18个。
  • 步骤 8/9
    180度预热烤箱，180度烤30分钟，表面有点黄色就可以了。
  • 步骤 9/9
    烤熟后放烤网上晾凉，然后密封保存。
小贴士

1.牛奶提前放冰箱冷藏，用冷藏过的牛奶来做。

2.这个分量做出来的面团450克，刚好可以分25克一个，能做18个麻薯面包。

3.刚出炉的时候就吃，口感特别好。

发布于 2020-09-15
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