Name: 番茄酱煎鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 皖鱼 500克; 生菜 50克; 番茄酱 20克; 油 5ml; 盐 3克; 酱油 1ml; 料酒 1ml; 生姜 2克; 沙姜 1片; 香葱 3克

番茄酱煎鱼

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冒卮邓既晨

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奥运礼服“番茄炒蛋”火了。随着奥运比赛如火如荼的进行，你还在吃番茄炒蛋吗？NO、NO、NO，来一道比番茄炒蛋更营养的菜——番茄酱煎鱼，为中国的运动健儿加油！

食材

皖鱼 500克

生菜 50克

番茄酱 20克

油 5ml

盐 3克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鱼洗净，切大块，中间划几刀；放盐、料酒、酱油、油拌均；
步骤 2/6

把番茄酱加入，拌均腌制8分钟；
步骤 3/6

热锅，倒油，放入腌制好的鱼块，放生姜丝、沙姜一起改为小火煎；
步骤 4/6

翻转另外一面继续煎，放原来腌制的番茄汁倒入，收汁，放葱即可；
步骤 5/6

生菜洗净，沥干水；
步骤 6/6

摆盘，放生菜、煎好的鱼块，在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可。

小贴士

1.鱼一定要腌制，才入味；

2.煎鱼的时候火不能太大；

3.料酒、生姜、沙姜都可以去鱼腥。

发布于 2018-12-13

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