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青口意大利面
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污秽

青口贝的肉质Q弹，入口有着浓浓的海鲜味，所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。

食材
意大利面 100G
青口贝 5个
大蒜（切片） 2瓣
干辣椒 3条
罗勒叶 10片
黑胡椒粉 1G
盐 1G
帕玛森芝士粉 30G
橄榄油 3汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    锅子里的水煮开后放入少许盐和橄榄油，放入意大利面。
  • 步骤 2/13
    将意大利面煮至适中软度后捞起备用。
  • 步骤 3/13
    锅子里放入橄榄油、辣椒干和大蒜片炒香20秒。
  • 步骤 4/13
    放入青口贝，贝肉朝下。
  • 步骤 5/13
    青口贝稍微煎20秒。
  • 步骤 6/13
    再煎一下青口贝的贝壳，洒上黑胡椒粉。
  • 步骤 7/13
    之后放入煮好的意大利面。
  • 步骤 8/13
    放入罗勒叶。
  • 步骤 9/13
    加入适量的盐翻炒5分钟。
  • 步骤 10/13
    炒好后盛入盘子里洒上适量的帕玛森芝士粉即可食用。
  • 步骤 11/13
    成品。
  • 步骤 12/13
    成品。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

-青口的贝肉里会有海草，清洗时要注意把海草拔出。

-罗勒叶可以选用干的罗勒。

发布于 2018-11-10
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