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优格慕斯～懒人慕斯
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焉曰访磷捞
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食材
奶油奶酪 150g～200g
动物淡奶油 100ml
固体酸奶 180g
蛋黄 1个
牛奶 50ml
消化饼干 100g
吉利丁粉（喜好口感软糯用5g 喜好硬一点的用多一点） 5g~10g
6寸蛋糕模具 1个
细砂糖 40g
黄油 40g
朗姆酒（可加可不加） 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    烤箱150度预热 将黄油放进烤箱等待融化至完全液态（这是偷懒的做法 没有烤箱就隔水加热也是一样的）
  • 步骤 2/8
    消化饼干装到密封袋里（一定记得找个结实的袋子 不然很悲催） 敲碎敲碎敲碎 过程不重要结果美好就OK
  • 步骤 3/8
    黄油饼干碎 合体！（六神合体的雷霆王 呜～呜～ opps 暴露年龄了）
  • 步骤 4/8
    饼干碎入模 压实 进冰箱 待用
  • 步骤 5/8
    取容器 加入奶酪 隔水融化 逐一加入牛奶 酸奶 蛋黄糊 细砂糖 淡奶油 吉利丁粉 （同样！过程不重要 结果美丽就OK）
  • 步骤 6/8
    一直隔水加热到所有添加物都融化 你会得到一碗很浓稠的奶糊
  • 步骤 7/8
    把奶糊加入到刚才做好饼干底的模具里 静置一会儿 小气泡会慢慢冒出来 再跺几下消泡 再华丽丽的给它带个帽子 进冰箱 四个小时后就可以享用了 （当然隔夜最好）
  • 步骤 8/8
    喜欢水果口味的可以在最后一步加入新鲜水果再冷藏 慕斯凝固以后就可以脱模 可以撒上可可粉活着抹茶粉等等等等…加上你们的巧思吧 让生活更
发布于 2019-02-27
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