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草莓奶油泡芙
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醉笑三千席吕
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食材
黄油 50克
水 125毫升
盐 1克
细砂糖 3克
低筋面粉 75克
鸡蛋 2个（可根据面糊的稠度适当调整）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；
  • 步骤 2/9
    一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；
  • 步骤 3/9
    加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；
  • 步骤 4/9
    用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；
  • 步骤 5/9
    将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟左右即可。（温度根据自家烤箱调节）
  • 步骤 6/9
    泡芙烤好后，放温室晾凉。这时候可以把淡奶油加白糖放厨师机里面打成奶油了。草莓洗干净，切成小块。
  • 步骤 7/9
    在泡芙三分之一处切开小口；
  • 步骤 8/9
    挤入奶油；
  • 步骤 9/9
    最后放在草莓块即可。
发布于 2018-07-18
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