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简易布丁（少糖版）
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思纬ultimate

布丁是一种英国的传统食品,现西班牙也广为流传。它是从古代用来表示掺有血的香肠的"布段"所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把"水果和燕麦粥的混合物"称为"布丁"。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代

时间:10-30分钟
食材
牛奶 360ml
鸡蛋 4个
糖霜（细砂糖） 50g
香草粉（可不加） 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    来张全家福。
  • 步骤 2/10
    所有材料倒入。如果是用白砂糖的话，最好先把牛奶和糖加热至砂糖全部融化。
  • 步骤 3/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    过滤至少三次。
  • 步骤 5/10
    倒入容器里，这个方子可以做布丁九个。
  • 步骤 6/10
    倒入热水，冷水也可。一定要倒到布丁一半以上。
  • 步骤 7/10
    烤箱预热5分钟，上下火中层烤200度，烤35～40分钟左右。 如果用蒸的方法。不要关紧锅盖，留一条小缝隙，以免蒸出“蜂窝”。水开以后蒸十五分钟即可，蒸好以后不要马上拿出来，再焖一两分钟即可。
  • 步骤 8/10
    放凉后，放入冰箱，第二天就可以吃了。
  • 步骤 9/10
    成品。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

糖霜可用细砂糖代替。香草粉可以不放。如果没有烤箱可以用蒸的方式。用烤箱烤一定要把水加到布丁一半高以上。喜欢吃甜的朋友可以多加10～15克细砂糖。

发布于 2018-07-30
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