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牛奶方块小饼干
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智障小哥_

这是一款充满奶粉香味的牛奶小饼干，幼儿都会喜欢吃，淡淡的甜味，硬脆的口感，既可以磨牙，又可以解馋哦！小小一块拿着小手里，干爽的手感，完全不油腻，妈妈们不必担心吃脏了小手，弄黑了小嘴巴哦！这款饼干，是继蛋果子后的又一款非常适合幼儿的零食，爱孩子的妈咪必学哦~

食材
黄油 35克
低筋粉 145克
纯牛奶 40克
细砂糖 40克
奶粉 15克
鹧鸪蛋 2只
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。
  • 步骤 2/10
    往容器里，加入两只鹧鸪蛋。
  • 步骤 3/10
    然后，加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
  • 步骤 4/10
    接着，将融化了的黄油加入。
  • 步骤 5/10
    最后，往混合液体里加入40克细砂糖、15克奶粉，145克低筋面粉。
  • 步骤 6/10
    用手揉成一个光滑的面团。
  • 步骤 7/10
    将面团，装入一个大号保鲜袋里，用杆子擀成厚约0.3CM的长方形面片。
  • 步骤 8/10
    把长方形面片切成约1.5CM见方的小方块。
  • 步骤 9/10
    把小方块排入烤盘。
  • 步骤 10/10
    烤箱180度，上下火，预热2分钟，然后将烤盘放在中层，烤15分钟左右即可。冷却后密封保存。
小贴士

1、揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。

2、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。

3、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了哈。

发布于 2018-10-30
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