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牛奶纽扣小饼干
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若梅霏琅咫天涯

前几天在网上看到一款用丝带串着的纽扣饼干,觉得非常好玩,也许是从事服装业的原因吧,看到纽扣形状的饼干都倍感亲切。昨天试着做了一些,本来打算今天回来挑几个好看的串着拍照的,等我下班回来就只剩下这几个了,哎。。。。。。没得挑了,有几个剩的已经不错了,边装盘的时候小家伙还在说:“妈妈,你看哪个不好看的就别拍了,我给你解决掉!”彻底无语!!!拍完后自己尝了一下,觉得口感比之前做的几款饼干口感稍硬一点,牛奶味比较重,孩子喜欢这个口味,我更喜欢之前做的七彩糖针小饼干的酥松可口。

时间:10-30分钟
食材
低粉 145g
黄油 35g
奶粉 15g
糖粉 40g
牛奶 40g
蛋液 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄油备好
  • 步骤 2/15
    隔水融化后加入蛋液
  • 步骤 3/15
    加入纯牛奶
  • 步骤 4/15
    搅拌均匀
  • 步骤 5/15
    加入糖粉
  • 步骤 6/15
    加入奶粉
  • 步骤 7/15
    搅拌均匀
  • 步骤 8/15
    筛入低粉
  • 步骤 9/15
    搅拌均匀
  • 步骤 10/15
    捏成团用保鲜膜包着醒20分钟
  • 步骤 11/15
    擀成3毫米后的面片用果粒橙的瓶盖做模具切成一个个小圆
  • 步骤 12/15
    用小一号的圆形模具印上一个小圆
  • 步骤 13/15
    用筷子戳两个小孔做成扣眼,圆的四周在硅胶板上滚一下更圆
  • 步骤 14/15
    烤箱预热170度(实测150度),中层,15分钟左右即可
  • 步骤 15/15
    成品图
小贴士

每个人的烤箱温度都不一样,烤饼干在最后几分钟的时候一定要在旁边看着,避免烤糊。

发布于 2023-06-27
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