jxcaipu logo
抹茶小方 VS 咖啡小方
5.8万 热度 31 收藏
美人鱼rigorous

甜甜的小方,做起来也超级简单

时间:1-2小时
食材
抹茶小方: 适量
抹茶粉 10g
全脂牛奶 300ml
白砂糖 70g
咖啡小方: 适量
咖啡汁 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将55g玉米淀粉和10g抹茶粉混合均匀,加入60g白砂糖,再量好400ml的牛奶
  • 步骤 2/7
    抹茶小方中的所有材料倒入锅中中火加热,并不停搅拌,如果用的是不粘锅,可以先用大火,稍黏稠后改中火,加热到如右图所示,黏稠度较强,流动性较弱时即可,之后放入铺好保鲜膜的容器中,抹平表面
  • 步骤 3/7
    60g玉米淀粉和70g白砂糖混合均匀,先准备100ml咖啡汁,再加入300ml牛奶,咖啡牛奶液共400ml
  • 步骤 4/7
    咖啡小方所有材料倒入锅中,同抹茶小方一样,加热至相同的黏稠状态,之后放入铺好保鲜膜容器,抹平表面
  • 步骤 5/7
    待其温度降下来后,盖上盖子,放入冰箱冷藏约3小时
  • 步骤 6/7
    3小时后取出,菜板上铺上一层保鲜膜,并倒扣出冻好的抹茶块和咖啡块,竖切,横切,总之切成小方块
  • 步骤 7/7
    盘中倒上椰蓉,让小方块在里面打滚,就可以吃了,是不是超简单?
发布于 2019-02-01
相关菜谱
写评论