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小零食花生粘
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挫睡狗窝的猪季窝

在家闲的时候总想翻箱倒柜的找零食，又懒得出去逛超市，索性在家做小时候妈妈经常给我做的小零食花生粘，时间短味道棒，打发时间的小零食，赶紧做来尝尝吧……

时间:10分钟内
食材
花生 一盘
白砂糖 五勺
面粉 小碟
水 三小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先把白糖，面粉，水准备好。
  • 步骤 2/7
    在小火把花生炸至小麦色！差不多就可以提前捞出，味道好，颜色正。因为花生炸过后温度很高，等金黄了在捞出油温过高容易冷了就变黄黑色了，味道也不好。
  • 步骤 3/7
    加入水，加入白糖，搅拌开，不需要加油。
  • 步骤 4/7
    小火炒至粘稠，冒泡，熬成糖浆，倒入花生让花生粘满糖浆。
  • 步骤 5/7
    加入花生后加入面粉，要均匀撒上面粉。
  • 步骤 6/7
    在用铲子不停翻炒，让裹糖得花生把面粉裹住
  • 步骤 7/7
    小火炒至外表裹满面粉，捞出，冷却酥脆后开吃。（我选的花生比较大所以看上去很大个，因为炒花生时油没沥干净所以面粉有点点呈黄色，如果油沥很干净面粉会是白色非常漂亮）
小贴士

全程小火，炸花生得时候炸至变色就可以，可以提前捞出不要等花生变黄色了在捞出，提前捞出可以等凉了就很会脆，颜色也很漂亮！油要沥干净！

发布于 2018-07-19
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