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豆角焖面
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海豚

记得上大学时,学校餐厅卖的豆角焖面真不错,今天没事第一次做试试,媳妇吃后赞不绝口

时间:10-30分钟
食材
大肉 半斤
湿宽面条 四两
豆角 适量
适量
蒜瓣 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆角择好,洗净待用
  • 步骤 2/7
    姜、蒜瓣、尖椒适量,切好备用。
  • 步骤 3/7
    肉肥点,可以多煎出点油,焖面没油就不好吃了
  • 步骤 4/7
    先把肥肉炼下,然后依次加姜末、蒜末,瘦肉、尖椒、豆角,加适量盐翻炒。
  • 步骤 5/7
    加适酱油、豆瓣酱、鸡精、白胡椒,然后加适量水,炖会。
  • 步骤 6/7
    豆角煮差不多的时候,把均匀的面条铺在上面,盖上锅盖,闷的过程中如果水干了,沿着锅边加点水,继续闷段时间。
  • 步骤 7/7
    第一次做的,还不错,面很劲道,味道正好,看着就有食欲
小贴士

调料根据个人口味可以加点辣子啥的,自由发挥。

发布于 2019-02-19
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