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少油版【孜然煎鸡翼】
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郭芙蓉
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时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 12个
淀粉 适量
料酒 适量
盐 2茶匙
孜然 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅中洗净，在背后开两刀方便入味，加入盐糖揉捏5分钟
  • 步骤 2/6
    加入淀粉（用量如图~我没做记录。目测大约有3茶匙吧）
  • 步骤 3/6
    加入少许料酒抓匀，用量以正好能够让淀粉湿润为准
  • 步骤 4/6
    平底锅刷一层底油（用量大约1茶匙就足够了）鸡翅皮向下排入锅内
  • 步骤 5/6
    小火慢慢煎。中途撒入大约2.5茶匙的孜然颗粒~煎至两面金黄即可
  • 步骤 6/6
    特写一张~
小贴士

喜欢孜然颗粒香味的不张扬~能很好地跟其他味道融合~

不似孜然粉那样的直接而霸道~它不浓烈~却可以慢慢地回味

同样的香料~不同的姿态~各有各的精彩~

烤鸡翅好吃。也比炸的要来的健康。可是不是家家都有烤箱的

鸡翅用平底锅慢慢煎。也可以很香。当然比烤的要费事儿些~

鸡翅本身会出油~只要有个不粘锅~用很少的油就可以做~

需要小心的是煎制的过程中会有油星子噼啪响~

发布于 2018-12-29
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