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福州肉燕
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哤单纯儿儿
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时间:1-2小时
食材
扁肉馅儿 一小碗
肉燕皮 半斤
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这是建瓯的扁肉馅儿，老家打好带来的，很Q，很好吃。给个特写：）
  • 步骤 2/6
    左边的是福州肉燕皮儿，用猪肉做的哦，淘宝上可以买到。买来是干的，用纱布每张燕皮沾湿一面，叠在一起，放一会儿，就可以包了。
  • 步骤 3/6
    包好的肉燕像不像金元宝？这些量大概分2次下锅哦。
  • 步骤 4/6
    烧一壶开水，准备肉燕的汤料：开水倒盆里（盆稍微大一些，不容易糊），加少许盐、料酒、生抽、猪油。
  • 步骤 5/6
    锅里烧一大锅水，烧开以后，把包好的肉燕放进锅里，煮至锅中的水沸腾后，继续煮1-2分钟（因为肉是解冻的，就要稍微久一点）。
  • 步骤 6/6
    将扁肉捞出，盛在第4步准备好的汤料中，就可以吃啦。可以根据自己喜好，加胡椒粉、醋、葱、香菜末等等（因为没买葱、香菜，所以没放）。
发布于 2019-02-21
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