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肉燕
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多萝西马啄夭

从来只知道馄饨看到所谓的肉燕馆，还以为是哗众取宠的别名，实在是孤陋寡闻:(看到福州的朋友用新鲜的肉燕皮包的大馅儿肉燕口水哗啦啦赶快也上网买了肉燕皮，立马做起了肉燕

时间:10分钟内
食材
肉燕皮 2张
肉末 150g
葱 适量
盐 适量
紫菜 适量
姜 适量
蒜 适量
虾皮 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干肉燕皮备好，我是从淘宝买的
  • 步骤 2/7
    取一张皮，均匀喷上水，使皮变软，切成小块
  • 步骤 3/7
    肉末中放入葱姜蒜末，调入盐、生抽、鸡精，顺一个方向搅打上劲，成为肉馅
  • 步骤 4/7
    然后放入肉燕皮中包成皮薄馅大的肉燕
  • 步骤 5/7
    锅中烧开水，将肉燕煮熟
  • 步骤 6/7
    在碗中放一些紫菜、虾皮、葱花、盐、鸡精。
  • 步骤 7/7
    先倒入半碗煮肉燕的汤，再将肉燕捞到碗中即可。
小贴士

肉燕皮喷水软化时，水不要一次喷太多，不然肉燕皮可能被泡的太软，不容易被包起来。

虾皮紫菜可以换成别的自己喜欢的东西，比如榨菜或者其它调味汁。

发布于 2019-09-06
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