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洋葱鱿鱼片
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久醉绕心弦裔

今天去菜场，卖海鲜的老板说：美女，买点鱿鱼回家吃啊！然后我就买了，老板最后说美女真漂亮，零头5毛不要了！！我去～原来我的颜值只有5毛钱！！

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 500g
洋葱 100g
蒜子 30g
葱 30g
姜 10g
青红椒 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼买回来后先清理干净，祛除鱿鱼表面的黑色膜，眼镜，牙齿，内脏。看洗干净的鱿鱼白白净净啦
  • 步骤 2/8
    将洗干净的鱿鱼打上花刀然后切片备用～
  • 步骤 3/8
    完蛋了，少拍一张焯水的图片，就这个刚入锅的代替一下吧！锅里烧开水放2勺料酒后将鱿鱼放开水里焯一下，打卷儿就捞起来装盘备用了～
  • 步骤 4/8
    然后切配料啦啦啦啦啦～姜和蒜子切片，青红辣椒切大块，洋葱随便切～葱切段～
  • 步骤 5/8
    热锅烧油至8成热，下姜蒜炒香，下鱿鱼和洋葱炒5成熟，放2勺料酒，酱油醋各1勺，豆瓣酱2勺，蚝油1勺翻炒全部上色，因为豆瓣酱很咸，此时可以尝一下汤汁如果味道不够可以适量调入盐提味～
  • 步骤 6/8
    这是放进所有调料翻炒两下的图片
  • 步骤 7/8
    所有调料已经放齐了，然后就这样翻炒吧！炒到洋葱熟了鱿鱼就熟了。然后大火收汁，调入1勺芡粉！
  • 步骤 8/8
    齐活儿～装盘喽！！
发布于 2018-10-21
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