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鸡翅的美味吃法---腐乳啤酒烧鸡翅
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礁坑刳孛粕

鸡翅也是很多人的至爱，这次用腐乳汁和啤酒烧出来的鸡翅。

色泽诱人，口感更鲜美，是一道非常下饭的美味鸡翅吃法。

有喜欢的一定要试试，绝对过瘾。

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 500克
葱姜 适量
大料 2个
香叶 2片
干辣椒 2个
啤酒 一罐
腐乳汁 20克
盐 适量
老抽 5克
生抽 10克
糖 5克
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材
  • 步骤 2/12
    鸡翅洗净用开水焯烫一下备用。
  • 步骤 3/12
    炒锅倒油爆香葱姜，和作料。
  • 步骤 4/12
    加入鸡翅翻炒片刻。
  • 步骤 5/12
    加入冰糖继续翻炒。
  • 步骤 6/12
    加入腐乳汁。
  • 步骤 7/12
    加入老抽。
  • 步骤 8/12
    在加入生抽继续翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    炒至鸡翅上色。
  • 步骤 10/12
    加入啤酒和适量的清水。
  • 步骤 11/12
    大火煮至20分钟左右加少许盐调味。
  • 步骤 12/12
    大火收汁撒上一些葱花淋入香油即好。
小贴士

鸡翅焯烫后要迅速过凉，使肉质紧致口感才好吃。

不要提前放水，要先把鸡翅炒干上色后再加入啤酒和水。

盐要适可而放，以免过咸。

发布于 2018-11-06
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