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麻花(自制简单版
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时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 一碗
白糖 三勺
植物油 四勺
泡打粉 一小勺
酵母 一小勺
芝麻 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把所有材料混合，加水和成面团。奉上一张勺子的图片为了让大家更清楚泡打粉和酵母的量。
  • 步骤 2/7
    和好面团盖上保鲜膜醒发15分钟。
  • 步骤 3/7
    和好的面团揉成长条分成多块在搓成短点的条。再醒发5分钟。不能直接搓成长条，那样面会起筋回缩。
  • 步骤 4/7
    醒好的小条再揉成长长的细长条拧成麻花。这一步忘记拍照了！
  • 步骤 5/7
    拧好的麻花再次醒5分钟后就可以炸了。多次醒发是为了酵母和泡打粉更好的起到发酵的效果，使炸出来的麻花不硬。
  • 步骤 6/7
    锅中入油烧至5成热时改小中火下入麻花，浮起后翻面。炸至颜金黄即可。如果喜欢吃酥脆口感的就小火多炸一会儿。
  • 步骤 7/7
    成品！酥脆香甜！我这是第一次做呦！
发布于 2018-12-17
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