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南瓜小猴子馒头
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梅花疏淡

金猴报喜，2016是猴年，活泼可爱的小猴子成为了家家户户的吉祥物，今天自己动手做一只小猴子，一起和大家来分享一下，祝大家猴年心想事成，万事如意。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
南瓜 1/3个
草莓 2个
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜去皮蒸熟，碾压成泥，越细腻越好
  • 步骤 2/10
    酵母用温水化开，加入面粉加入南瓜分次加入适量水和成面团，静置一到两个小时发酵
  • 步骤 3/10
    同样酵母用温水化开，加入面粉和成面团，静置发酵一到两个小时
  • 步骤 4/10
    发酵好的面团取一块黄色的面团揉成光滑的圆形，做小猴子的头
  • 步骤 5/10
    取一块略小的白色面团按成饼，用勺子把分别从两边和上边向里推出弧度做猴子的脸
  • 步骤 6/10
    将白色面饼抹点水和黄色的面团按压在一起，注意不要压扁，取两块黄色面团和白色面团做成小猴子的耳朵
  • 步骤 7/10
    用黑芝麻做小猴子的眼睛和嘴巴
  • 步骤 8/10
    取一个黄色的面团揉成椭圆形，取一块白色面团按压成饼蘸水和黄色面团粘合，小猴子的身体和肚子就做好了
  • 步骤 9/10
    去黄色面团作出两只手和两只脚，一条长尾巴，可爱的小猴子就做好了，放在油纸上锅盖上盖子大火烧开，计时二十分钟即可
  • 步骤 10/10
    可以用草莓做一条小围巾，小猴子是不是很可爱呢。
小贴士

1.南瓜泥越细腻越好。2.和面的时候要少量分次加水更好掌握面团的软硬程度。3.做造型的时候连接的地方涂抹少量水更容易粘合牢固，最好放在油纸上或者蒸布上避免来回挪动影响造型。

发布于 2018-10-05
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