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小兔子馒头
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楚疆瀛卢暴昖

人见人爱，萌到家的小兔子，孩子们最爱，非常适合宝宝的一款小馒头！操作造型也是超简单，一学就会，没有技术含量！零基础哈！

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
水 170g
酵母 3g
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料，天冷可以用温水
  • 步骤 2/12
    取酵母溶解于100g温水中，倒入面粉，一边倒，一边搅拌
  • 步骤 3/12
    根据自家面粉吸湿性，边搅拌边加入剩下的水，观察干湿情况干了加，湿了就可以不加了！
  • 步骤 4/12
    揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵半小时
  • 步骤 5/12
    用手指在中间插个洞不会马上消失就可以了
  • 步骤 6/12
    将面团移到操作台，(如果粘撒点面粉）揉成长条，切成若干等份
  • 步骤 7/12
    取一团揉成中间比较饱满的长圆形
  • 步骤 8/12
    后面揪出小尾巴
  • 步骤 9/12
    前面用剪子剪出两只小耳朵
  • 步骤 10/12
    一只只放入事先放好凉水铺好蒸布的蒸锅，静置30分钟左右，不用管有没有发大。然后盖上锅盖，大火烧开冒气后转小火15分钟左右关火再闷10-20分钟
  • 步骤 11/12
    开锅，白胖胖可爱的小兔子就出炉了……。
  • 步骤 12/12
    再用芝麻点上小眼睛，是不是更加可爱了呢。
小贴士

没有什么技术含量。1、发酵静置一定要做到，要不然会发不起来的！2、剪刀剪耳朵的时候注意大小一至。3、天冷时可以用温水和面3、可以根据自己喜欢包入各种馅料，更加美味可口！

发布于 2024-01-20
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