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香肠馒头
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天蓝陽光刺痛眼眸

香肠馒头是在普通的馒头里卷了一根香肠，味道就会变得格外鲜香，中餐的面点就是这点好，可以一次多做一点，吃的时候再回蒸一下口感还是像先做的一样，特别是寒冷的冬天里，早上起来蒸一下再配上一碗热乎乎的大米粥，早餐就解决了。

时间:1-2小时
食材
面粉 500克
香肠 1包
盐 3克
清水 250克
酵母 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉里加入盐拌匀，酵母用温水溶化
  • 步骤 2/9
    把溶化酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团盖上湿布发酵至2倍大
  • 步骤 3/9
    准备香肠
  • 步骤 4/9
    发好的面团
  • 步骤 5/9
    取出排气搓成长条分成均匀的面坯后盖上静置10分钟
  • 步骤 6/9
    之后再一次揉匀戳成两头细中间粗的条状
  • 步骤 7/9
    把香肠卷入后放入垫上防粘布的蒸格里，每一个馒头都留有空隙，盖上静置20分钟
  • 步骤 8/9
    锅内水开后加入大火蒸12分钟后熄火等5分钟后再打开出锅
  • 步骤 9/9
小贴士

1.我用的台式即食香肠，口感特棒，面团的大小要依照香肠的长短而定

发布于 2018-11-05
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