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香肠馒头卷
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屈耳边情话

家里的香肠平时不怎么吃，做馒头的时候放上，改变了馒头的口味，吃起来还不错的说。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 500g
香肠 1包
酵母 适量
盐 适量
清水 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好面粉
  • 步骤 2/10
    面粉中磕入一个鸡蛋
  • 步骤 3/10
    酵母用温水融化
  • 步骤 4/10
    倒入面粉中
  • 步骤 5/10
    逐渐添水，揉成光滑的面团
  • 步骤 6/10
    发酵至两倍大
  • 步骤 7/10
    发酵好的面团使劲揉一会儿，揉成表面光滑的面团
  • 步骤 8/10
    分成等量的小份
  • 步骤 9/10
    稍微将面团压扁，裹入香肠
  • 步骤 10/10
    包好后醒发20分钟，凉水入锅，大火烧开后转中小火，蒸20分钟左右停火，焖3分钟即可
小贴士

停火后焖一下，要及时开盖子，不然水汽滴到馒头上，馒头皮就皱巴巴了。

发布于 2019-11-22
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