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【夏天必备】笋干老鸭煲
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小小黄阴念

笋干老鸭煲是典型的江南味道，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。笋干老鸭煲选料很重要，鸭子要选用杭嘉湖的土鸭，笋干要选天目山的，火腿要选金华的，这些上好的食材再加上砂锅慢炖，哇~~~拿广东的老火靓汤跟我换，我也不换啊！突然想起上大学那会儿，拿康师傅的笋干老鸭方便面解馋，心酸那~我这算不算是忆苦思甜，嘻嘻~

时间:1-2小时
食材
老鸭 半只
笋干 6根
火腿 8片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭肉洗净切块备用
  • 步骤 2/7
    鸭块下油锅，微微煸干水分
  • 步骤 3/7
    笋干洗净切断备用
  • 步骤 4/7
    火腿切片
  • 步骤 5/7
    所有材料入砂锅，炖煮
  • 步骤 6/7
    3个小时之后，开锅
  • 步骤 7/7
    开吃开吃
小贴士

我没加盐，笋干和火腿的咸度已经够了，小伙伴们可以根据自己的口味调整。

发布于 2018-08-20
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