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陕西关中小吃~麦饭
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际糙低棠巡

快过年了,儿时的记忆涌上心头。今年是暖冬,这个季节,千里之外的家乡恐怕有野菜挖了吧!尤记儿时一群小伙伴相约在明媚的春天里,提着小竹篮,带着小铲子去地里挖野菜,绿油油的麦苗刚刚苏醒,小胳膊小腿儿开始伸展,麦田一望无际,一群小人儿笑闹着,玩乐着,一会儿小篮子里就装满了各种各样的野菜,。回家,摘净,洗净,剩下的便是妈妈的活儿了。我们小娃娃只需等着新鲜出锅带着春的味道的麦饭了。一碗辣子蒜汁浇进去,满嘴边的红油和醋的味道,一碗不够,再来一碗儿……

食材
青菜类:红薯叶,麦菜也 各一把
辣椒粉,蒜,醋,酱油 适量
面粉,盐,调味料,辣椒粉等 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    蒜辣子做法随个人口味,我放了辣椒粉,盐花椒粉,芝麻,蒜蓉,用烧热的油泼上去,倒入醋,酱油,拌匀,撒上香菜沫
  • 步骤 2/2
    舀出一碗蒸好的麦饭,淋上适量蒜水,拌匀,开吃,又香又辣,女儿说,妈妈,好吃的想哭!
小贴士

青菜可以换成其他,如各种野菜,灰灰菜,马齿苋,白蒿,槐花都是非常适合的原料

发布于 2018-12-10
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