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快手早餐·猪油炒饭·
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皮卡丘

早饭呀就要吃点接地气的，馒头包子米饭啦都特别好。今天做了猪油炒饭，每粒米都透着光亮，裹着猪油和鸡蛋散发出诱人的香味。想炒出不结块的蛋炒饭有窍门，剩米饭室温放凉后，要放进冰箱冷藏一夜哦。

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 2碗
猪油 1勺
鸡蛋 3个
小葱 1把
精盐 7克
香醋 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    剩米饭（需提前冷藏一夜，这样炒出来的米饭不会结块，粒粒分明。）小葱切末。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散（我用了3个鸡蛋，其中有一个是双黄蛋，哈哈赚到）。加入三分之一葱末，几滴香醋，2克精盐。一起搅打均匀。
  • 步骤 3/8
    锅烧热后放猪油，猪油融化后，开始发出滋滋的声音。
  • 步骤 4/8
    把鸡蛋液倒入，等冒大泡时翻炒几下起锅。
  • 步骤 5/8
    把米饭倒入锅中，小火不断的翻炒。
  • 步骤 6/8
    米饭炒散后，加入葱花精盐继续翻炒。（我用的铁锅真的不会粘米饭哦）
  • 步骤 7/8
    最后把鸡蛋加入，翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 8/8
    喜欢配上泡菜，泡菜解腻。这一顿吃的特别舒心呀。
发布于 2019-02-02
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