jxcaipu logo
酸甜爽口小萝卜·雪落樱
9.7万 热度 6 收藏
marshal火辣

自创的小凉菜,而且做法超简单。经多人亲测,无论是南方人还是北方人,无论是东边儿来的喇嘛还是西边儿来的哑巴,统统表示爱江山更爱美人,爱肉食更爱萝卜,俘获众人味蕾的同时也俘获了众人的心,100%五星好评。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 / 樱桃小萝卜 200g
适量
白糖 适量
粮食白醋 适量
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    最好用樱桃萝卜,更嫩更爽脆,做好之后都不用装饰,自带红樱桃的皮色装点着白净的萝卜,是最自然的雪落樱。没买到樱桃萝卜,用嫩嫩的白萝卜也可以。
  • 步骤 2/5
    切片。越薄越好,薄得透光,薄得像轻盈的雪片。
  • 步骤 3/5
    加盐,抓几下,腌10分钟。
  • 步骤 4/5
    挤水,要尽力挤干。加少许白醋、白糖、鸡精,拌匀。
  • 步骤 5/5
    随便撒点儿什么红色的,好像在一堆蓬松的白雪上轻轻飘落的樱花。不点缀,那就只能是“雪…落…”。我切了一点很细碎的甜椒丁。如果有新鲜的深海鱼籽或蟹籽,感觉会更棒哦!
小贴士

刀工呀刀功!这道小菜的秘诀就是切片越薄越好!

发布于 2018-10-28
相关菜谱
写评论