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炒扁豆（老母猪耳豆）
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酷酷reactor

不知道是不是，只有东北叫老母猪耳豆，听着挺呆萌的

时间:10-30分钟
食材
五花肉 5g
瘦肉 10g
扁豆（老母猪耳豆） 适量
盐 1小勺
味精 小半勺
十三香 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    少切几片猪五花
  • 步骤 2/4
    再切几片较瘦的猪肉
  • 步骤 3/4
    老母猪耳豆切成丝，切出满满一大海碗。喜欢辣，还可以切一两根辣椒。
  • 步骤 4/4
    干燥的锅中，大火放入半油勺的食用油，先放猪五花，炒得边边微黄。加入瘦肉，至变色，加入老母猪耳豆（和辣椒），翻遍至猪耳豆全变色（翠绿色，很漂亮），少加一小碗水，加十三香，翻炒5~8分钟。加入盐和味精，出盘。『注』:一定要保证变色，豆角类不弄熟，容易食物中毒！！
发布于 2018-09-26
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