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炒馒头(不用油炸版
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魂梦归他处殳

我特别羡慕能吃辣的人,我也是爱吃辣的但是享不了这个福~

时间:10-30分钟
食材
馒头 两个
鸡蛋 一个
胡萝卜 半根
芹菜 一根
木耳 几朵
杏鲍菇 半根
葱蒜 适量
盐,孜然粉,胡椒粉,鸡精 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把木耳洗干净,温水泡发~这个我提前就泡上了~泡好了以后撕小朵,热水焯一下备用,
  • 步骤 2/13
    馒头切片~
  • 步骤 3/13
    杏鲍菇胡萝卜芹菜洗净切块儿
  • 步骤 4/13
    芹菜切块
  • 步骤 5/13
    葱蒜切好备用
  • 步骤 6/13
    鸡蛋打散,把馒头片沾满鸡蛋液,放平底锅煎到两面金黄
  • 步骤 7/13
    煎馒头的同时,把胡萝卜杏鲍菇一起煎煎,一会炒的时候好熟~
  • 步骤 8/13
    煎好的馒头切成块。还有胡萝卜杏鲍菇盛出备用~锅里倒底油~
  • 步骤 9/13
    放葱花爆香,
  • 步骤 10/13
    爆香葱花,下胡萝卜杏鲍菇炒至接近成熟,
  • 步骤 11/13
    放入泡好的木耳继续翻炒,撒少许盐入底味,
  • 步骤 12/13
    然后倒入芹菜继续翻炒三十秒左右,芹菜炒的过软就不好吃了~
  • 步骤 13/13
    倒入馒头块儿,翻炒,撒点盐,尝尝咸度,然后撒鸡精,胡椒粉,孜然粉翻炒均匀,放蒜提香~出锅~
小贴士

我用的买来的馒头比较小,两个馒头用一个大鸡蛋正好~家里没有青椒了,就用了芹菜,蔬菜可以自行搭配,只要不是爱出水的蔬菜就行,能吃辣的可以放辣椒,甜辣酱。味道会更好~

发布于 2019-01-18
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