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金丝饼（电饼铛菜谱）
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腐剂安莫兮念嘥

因为加入了鸡蛋和玉米面，所以金丝饼的外表呈现金黄的颜色。用电饼铛烙得酥脆的金丝饼，一碰就酥得掉渣~

利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛，试用报告。

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 130g
玉米面 30g
鸡蛋 1个
水 30g
食盐 2g
食用油 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉和玉米面混合均匀。
  • 步骤 2/16
    磕入鸡蛋，倒进食用油。
  • 步骤 3/16
    加水用筷子搅成面絮。
  • 步骤 4/16
    慢慢揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜饧半个小时。
  • 步骤 5/16
    把面团擀成薄面皮。
  • 步骤 6/16
    在面皮两面洒上少量干粉防粘，把面皮折叠起来。
  • 步骤 7/16
    用刮板或小刀把面皮切割成小条。
  • 步骤 8/16
    面条分成四份，把一头缕出来。
  • 步骤 9/16
    从缕出来的这一头抓住面条，抖去多余的干粉。
  • 步骤 10/16
    平放在案板上，抹上食用油（分量外）。
  • 步骤 11/16
    接着卷饼。第一种卷发：分别从两头开始卷，卷成一大一小。
  • 步骤 12/16
    把小的一头叠放在大的上面，收口压在底部，用手压扁即可。
  • 步骤 13/16
    第二种卷发：直接从一头卷起，收口压在底部，用手压扁即可。
  • 步骤 14/16
    电饼铛预热。
  • 步骤 15/16
    选择烙饼功能，放入饼坯。（中间小的饼是用边角料做的）
  • 步骤 16/16
    小火烙到两面金黄后即可。利仁这款电饼铛，有自动计时程序，放入食材后无需看管，程序结束后提示音响起，即可出锅，方便省时。
发布于 2018-11-17
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