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烤豆腐皮蔬菜卷
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疯疯癫癫只为你

只要去吃烧烤那么这【烤豆腐皮蔬菜卷】总是必不可少的，烤肉串配上蔬菜卷爽口又解腻，话说已经有很多年没有去外面吃过烧烤了，主要还是担心卫生问题，烤肉在家里做过，这蔬菜卷真真快把它遗忘了。

时间:10-30分钟
食材
豆腐皮 100g
生菜 50g
黄瓜 60g
洋葱 40g
杏鲍菇 40g
小葱 40g
香菜 30g
青椒 40g
韩式辣酱 一勺
耗油 一勺
生抽 一勺
辣椒面 一小勺
孜然面 一到二小勺
白芝麻 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备料
  • 步骤 2/11
    调酱，一勺韩式辣酱(拌饭酱)，一勺耗油，一勺生抽搅匀备用
  • 步骤 3/11
    杏鲍菇切条，无油无水不粘锅中火煸干水份，盛出备用
  • 步骤 4/11
    生菜手撕成半张豆皮大小的片，黄瓜，洋葱，小葱，香菜，青椒都切成条或段，长短基本一致。豆腐皮切成大约长十厘米，宽八厘米。
  • 步骤 5/11
    豆腐皮垫底，一层生菜，其他的按照喜好来放，不要太多，从底层向上卷起，最好能卷起两层豆腐皮，一层太薄容易破，层多了口感不好。
  • 步骤 6/11
    三卷一串，一串插两根竹签
  • 步骤 7/11
    不粘锅预热上下盘刷层薄油
  • 步骤 8/11
    预热的功夫刷酱，正反面都刷上，放到电饼铛里，正好一次放五串，再撒些辣椒面和孜然面。不喜辣的辣椒面少放，孜然面要多些才会出浓浓的烧烤味道。白芝麻也撒些，这步我忘了，后来才撒上
  • 步骤 9/11
    盖上上盖，约两三分钟的样子，出锅啦！出锅后可根据个人喜好再撒点辣椒面和孜然面
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

这道菜谱的蔬菜用量和种类其实没法子给太准确，你喜欢什么样的蔬菜都可以卷上，量多量少也随自己，只要别把豆腐皮撑破就好。

刷的酱料也不必非得按照我说的来，可以换成蒜蓉辣酱，烧烤酱等等，都是一样的好味，自我感觉孜然面要多些，这样才香。

没有电饼铛，可以用烤箱或者平底锅煎。

发布于 2018-07-17
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