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爽脆糖醋萝卜
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咕褪牢晨以

腌制白萝卜,不用什么技巧,非常爽口开胃,早餐,搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片,还可以解酒去腻呢。

食材
白萝卜 1根
6g
6g
生抽 10ml
白醋 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白萝卜洗净,切成薄片。
  • 步骤 2/9
    放在大碗里,放入3克盐、3克糖。
  • 步骤 3/9
    腌制20分钟,白萝卜片变软,会渗出汁液,倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟,倒掉渗出的液体。
  • 步骤 4/9
    倒入生抽。
  • 步骤 5/9
    倒入白醋。
  • 步骤 6/9
    使液体没过白萝卜片。
  • 步骤 7/9
    用保鲜盒保存,放入冰箱冷藏1天即可。
  • 步骤 8/9
    随吃随取,爽口开胃。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

1、腌制两次后的白萝卜更脆爽。

2、取食时要用无油的筷子。

3、放入冰箱冷藏,尽快食用完毕。

发布于 2018-12-31
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