jxcaipu logo
番茄豆腐肉末
6.3万 热度 56 收藏
高岑化

我住的城市春天终于要来了，这几天开始化雪，应该再过不久就能看到树枝冒出新芽了。春天颜色清丽，于是做了一道口味清淡的家常小菜，可是颜色好看味道可口，很喜欢初春做这样的菜式。

食材
牛肉 250g
番茄 2个
豆腐 1块
蒜 4瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
盐 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉洗净切末，加入生抽、老抽、料酒腌制10分钟。
  • 步骤 2/8
    锅内烧开水，将豆腐在滚水中过两分钟左右捞出切块。
  • 步骤 3/8
    蒜切片、番茄切块、葱切葱花。
  • 步骤 4/8
    起油锅，炒香蒜片后下入牛肉末炒至肉末8成熟。
  • 步骤 5/8
    下入番茄块翻炒至番茄变软微微出汁。
  • 步骤 6/8
    倒入清水没过肉末与番茄，水开后下入豆腐，调入盐，炖煮至汤汁收浓即可出锅，出锅后撒上葱花。
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1.豆腐过一下开水会让豆腐不易破碎。

2.牛肉换成猪肉也同样好吃。

3.番茄种类很多，我用的番茄比较小所以用了两个，如果是大番茄一个即可。

发布于 2019-02-17
140
相关菜谱
写评论