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菲栗子·本真厨房第一季-椰子水炖鸡
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shrine飞翔

今日立秋。立秋是人体进入阳消阴长的过度时期。黄帝内经曰“夫四时阴阳者，万物之根本也”（译：人也是个小宇宙，也有四季的变化，随着季节的变换，也要适时调理。）立秋是一年中养阴的开始：生津，滋阴，润燥缺一不可。 椰子水炖鸡是一道十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤补血养神、滋润肌肤 椰子水炖鸡清润，补虚，排毒，养颜，滋阴养神，滋润肌肤，是这个季节最适合的美食靓汤。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 三个
yoyococo椰子水 4瓶
生姜片 10片
香菜 少许
大蒜 少许
蒸鱼豉油 适量
老陈醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    步骤：将食材洗净，准备合适大小的锅具。我这次做的是全家份。如果你准备自己独享，可以减量。1. 直饮水，放入切好的生姜片。待水开滚煮5分钟，去血腥。2. 温水冲洗一下姜水滚过的鸡腿块。去掉鸡皮。3. 直饮水1000ml，混合4瓶yoyococo椰子水在砂锅里煮沸，倒入去皮处理过的鸡腿块。大火烧开30分钟。转小火慢炖30-40分钟。加盐调味就可以痛快的喝汤吃肉了！
  • 步骤 2/10
    步骤：将食材洗净，准备合适大小的锅具。我这次做的是全家份。如果你准备自己独享，可以减量。
  • 步骤 3/10
    步骤：将食材洗净，准备合适大小的锅具。我这次做的是全家份。如果你准备自己独享，可以减量。1. 直饮水，放入切好的生姜片。待水开滚煮5分钟，去血腥。
  • 步骤 4/10
    步骤1
  • 步骤 5/10
    步骤：将食材洗净，准备合适大小的锅具。我这次做的是全家份。如果你准备自己独享，可以减量。1. 直饮水，放入切好的生姜片。待水开滚煮5分钟，去血腥。2. 温水冲洗一下姜水滚过的鸡腿块。去掉鸡皮。3. 直饮水1000ml，混合4瓶yoyococo椰子水在砂锅里煮沸，倒入去皮处理过的鸡腿块。大火烧开30分钟。转小火慢炖30-40分钟。加盐调味就可以痛快的喝汤吃肉了！
  • 步骤 6/10
    步骤2
  • 步骤 7/10
    步骤2
  • 步骤 8/10
    步骤3
  • 步骤 9/10
    蘸料的制作方法：将蒜加盐捣碎，加入适量的yoyococo椰子水，蒸鱼豉油，老陈醋。一款提鲜解腻助消化的蘸料就做好了。即使多吃几块肉肉也不担心不消化哦！
  • 步骤 10/10
    立秋又正值周末，煲个简单美味的汤，为你的家人增加能量，为自己美丽加分吧。制作过程中满屋都飘满了椰子水炖鸡的香气，最简单不过的食材，烹调出最自然本真的味道，美食如此，生活也是。
小贴士

Tips1：鸡腿我们可以买小一点的，还可以买那种鸡翅根。如果你的性格和菲栗子一样粗狂野蛮，你也可以选个大腿，为了更好的入味，可以摆脱卖鸡腿的阿姨或者伯伯，帮我们敲断鸡大腿，1截，2截，看你的魅力了，通常嫌麻烦都给只给断一截。 tips2:制作步骤冷水锅入鸡腿块焯水。温水洗净。开水放入鸡块煲汤。这个过程可以增加肉质的松软鲜嫩度。 tips3:蘸料中加入蒜泥和醋，非常非常提鲜。 tips4:选用肉质鲜嫩爽口有弹性的鸡腿肉毁比整鸡更有食欲哦。

发布于 2018-09-10
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