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金灿灿☆南瓜饼
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老师的初号机

之前做南瓜饼都是饼状的～味道不错倒是卖相一般～同事们说要我做了来分享，我就想弄个卖相好点儿的大家吃着也高兴～正好看电视里面点大师的妙招，就学了一手

食材
南瓜 一大块
糯米粉 适量
豆沙 适量
葡萄干 少许
生粉 少许
油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    南瓜蒸熟去皮，碾压成泥～逐步加入糯米粉，揉成稍微有点黏手的面团
  • 步骤 2/3
    揪成剂子后加入喜欢的馅儿，比如豆沙，桂花糖都可以，然后外层撒一点生粉搓成团子，用刀背压六下做成南瓜形状，顶端加葡萄干或者枸杞子，当南瓜蒂头。
  • 步骤 3/3
    表面刷薄薄的一层油，热锅蒸五六分钟就行了∩__∩
小贴士

妈妈的妙招:南瓜搓团子的时候，最外层加少许干的生粉，也就是玉米淀粉，这样蒸出来的团子表皮光滑而且亮晶晶的～

发布于 2018-07-09
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