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川贝杏仁冰糖炖雪梨
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彼乐改医廖

这是一款保健滋补品,具有清火、润肺、止咳的功效,甜杏仁有养心、明目、益智的功能,经常食用还有助于润肠通便、止咳平喘。梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。

食材
川贝 10克
南杏 10克
北杏 10克
雪梨 300克
冰糖 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料。
  • 步骤 2/5
    把雪梨去皮去心,切成块。
  • 步骤 3/5
    放入炖盅中
  • 步骤 4/5
    再把南北杏、川贝,冰糖,清水加入。
  • 步骤 5/5
    放入蒸锅炖制2小时即可享用。
小贴士

因川贝带苦味,所以最好是温热的时候喝没那么苦。

发布于 2018-07-31
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