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蜜汁叉烧肉
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KyouanSama
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这次肉肉买的部位也不是很好~下次会买梅花肉!肥瘦相间没有筋膜~烤出来更嫩~
爱吃肉肉的,新手!这个菜一定要学哦~因为简单的不能再简单了~哈哈~都是半成品啦~搅合搅合就好~
时间:1-2小时
食材
梅花肉
500g
叉烧酱
2大勺
老抽
1勺
醪糟
20ml
香葱
2根
姜片
5片
蜂蜜
2勺
老抽
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/3
梅花肉不要洗,切成3-5cm宽,3cm厚的条,姜去皮切片,香葱切段叉烧酱 醪糟 老抽混合,把肉肉放进去,按 摩一下,再放葱姜冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜,不然腌制24小时的葱会有臭味。。。。
步骤 2/3
24小时候,取出来,去掉表面的调料,放到烤盘或者烤架上风干20分钟,表面变的稍微干点哦~烤箱预热200度,肉肉表面刷蜂蜜 老抽的混合物~
步骤 3/3
第一面中上层烤18分钟,翻面,刷蜂蜜混合物,再烤8-10分钟~ 凉透切片~
发布于 2018-09-18
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