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简易版双皮奶,消灭蛋清好帮手
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alteration若馨

做饼干剩下两个蛋清,不知道要做什么,直接做了双皮奶,因为家里的是伊利纯牛奶,含脂量不够,起不了皮,于是做了简单版的双皮奶

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 400g
按自己口味加
蛋清 两个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛奶加糖煮至糖溶解,冒小泡,放凉。注意,一定要放凉啊,要不蛋清加进去就变蛋花汤了
  • 步骤 2/5
    加搅散的两个蛋清,搅拌均匀,过筛,分装到五个小碗里面去
  • 步骤 3/5
    蒸锅的水沸后,小碗加盖保鲜膜,用牙签戳几个小洞。小碗放进去,放蒸锅盖,隔水中火蒸十五分钟(我用的是小碗和舒芙蕾碗,大碗的话记得适当加点时间)。然后关火,闷十分钟。
  • 步骤 4/5
    加各种自己喜欢的装饰
  • 步骤 5/5
    来吃,冻后的话更好吃
发布于 2018-12-16
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