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简易版双皮奶，消灭蛋清好帮手
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alteration若馨

做饼干剩下两个蛋清，不知道要做什么，直接做了双皮奶，因为家里的是伊利纯牛奶，含脂量不够，起不了皮，于是做了简单版的双皮奶

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 400g
糖 按自己口味加
蛋清 两个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛奶加糖煮至糖溶解，冒小泡，放凉。注意，一定要放凉啊，要不蛋清加进去就变蛋花汤了
  • 步骤 2/5
    加搅散的两个蛋清，搅拌均匀，过筛，分装到五个小碗里面去
  • 步骤 3/5
    蒸锅的水沸后，小碗加盖保鲜膜，用牙签戳几个小洞。小碗放进去，放蒸锅盖，隔水中火蒸十五分钟（我用的是小碗和舒芙蕾碗，大碗的话记得适当加点时间）。然后关火，闷十分钟。
  • 步骤 4/5
    加各种自己喜欢的装饰
  • 步骤 5/5
    来吃，冻后的话更好吃
发布于 2018-12-16
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