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草莓双皮奶
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瘟恳牟直揭

工作压力了一天，到家总提不起精神，吃点儿什么会让人大快人心呢？那就做个好吃制作起来又简单的双皮奶吧。回到家，打开冰箱就能吃到自己制作的双皮奶，比什么都解压。做起来简单轻松还不浪费宝贵的时间。

时间:10-30分钟
食材
牛奶 500ml
蛋清 3个
白砂糖 20g
草莓酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有必备的食材。
  • 步骤 2/11
    用500毫升的鲜牛奶中火熬至微腾，关火，放凉备用。
  • 步骤 3/11
    放凉后用筷子把奶皮捞起来。
  • 步骤 4/11
    放入20g白糖均匀搅拌融化于牛奶中。
  • 步骤 5/11
    打3个鸡蛋过滤出蛋黄，取蛋白备用。
  • 步骤 6/11
    将打好的蛋白液用漏筛过滤出细腻的蛋白液至融化了白砂糖的牛奶中。
  • 步骤 7/11
    用筷子将其调匀。
  • 步骤 8/11
    调均后用漏筛分别过滤到碗里。
  • 步骤 9/11
    放入蒸锅，水开后关小火蒸25分钟左右凝固。
  • 步骤 10/11
    待双皮奶放凉后，取适量的草莓酱，用保鲜膜将其密封，入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
  • 步骤 11/11
    额，其实可以弄点芒果啊，香蕉啊什么的，主要是我没有料理机，所以只能用现成的果酱了，不过这样冷藏过后的双皮奶，吃着爽口不腻，口感特别好，没有到外面吃的那些那么甜，那么腻。
小贴士

上蒸锅的时候忘记用保险膜密封了，所以我做的皮没有了。 大家制作的时候，上蒸锅一定记得用保鲜膜先密封好，蒸出来的双皮奶才会有皮哦。

发布于 2019-10-10
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