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双皮奶
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reed咖啡

双皮奶，吃起来滑滑的入口就化，奶香味十足，家里的牛奶太多了，就做了双皮奶，很认真的做了一次，香草味的好吃极了。

时间:10-30分钟
食材
牛奶 1瓶
鸡蛋 1个
蜂蜜 适量
香草粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料。
  • 步骤 2/11
    牛奶放锅里加热，开锅就关了。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋蛋清蛋黄分离，要用蛋清。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋加蜂蜜。
  • 步骤 5/11
    加入香草粉。
  • 步骤 6/11
    轻轻把奶皮掀起，将牛奶从边上倒进另一个碗里。
  • 步骤 7/11
    奶皮留在碗底了。要剩下点奶要不奶皮会干的。
  • 步骤 8/11
    再倒回碗里。
  • 步骤 9/11
    包上锡纸上锅蒸15分钟。【我没有保鲜膜了用锡纸代替】
  • 步骤 10/11
    蒸好了放凉了，放进冰箱，看见了吧冰箱里奶太多了，得换着花样吃。
  • 步骤 11/11
    好了看见了吗上面厚厚的奶皮，还有淡淡的香草味。
小贴士

双皮奶不要蒸的时间太长，要包保鲜膜，防止水汽进去，放凉了再放冰箱冷藏2小时吃最好了。

发布于 2024-01-17
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