鲜虾芦笋滑蛋
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鲜虾芦笋滑蛋。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/5
基围虾洗净后去头、虾线，剝壳（留尾巴处），背部用刀剖开。放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制15分左右。 -
步骤 2/5
腌制的时间里，将芦笋洗净切段，洋葱切细，大蒜头拍扁，生姜切小片备好。
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步骤 3/5
锅加热放花生油后调小火，加入洋葱大蒜头生姜炒香，将腌制好的虾仁及料一同倒入，用筷子轻轻的拨动。
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步骤 4/5
直至虾仁变色调中火，稍微加点水，倒入事先焯熟芦笋炒几下关火。
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步骤 5/5
成品。
小贴士
芦笋事先要焯熟，在锅内炒制的时间要短。
发布于 2018-10-18
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