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拌面佐餐佳品——香菇酱
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恬静explicit
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食材
香菇 150g
洋葱 半个
大蒜 5-6瓣
郫县豆瓣酱 1大勺
干黄酱 1大勺
生花生 80g
生抽酱油 1大勺
老抽酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇切丁,洋葱和大蒜切碎。
  • 步骤 2/9
    花生提前再冷水中浸泡,然后去皮。
  • 步骤 3/9
    去皮的花生米随便切碎。
  • 步骤 4/9
    锅中倒入400ml作业的植物油,油烧到5成热,把香菇丁放进去,炸到金黄色后捞出来。
  • 步骤 5/9
    把洋葱丁倒入锅中炸至开始变黄,然后加入蒜末,炸到二者都变成金黄色后捞出。
  • 步骤 6/9
    最后把花生丁也炸成金黄色。
  • 步骤 7/9
    取一半的植物油放入另一口锅中,把豆瓣酱和干黄酱放进去炒香。
  • 步骤 8/9
    倒入之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇,同时加入生抽酱油和一点点老抽酱油翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    成品~
发布于 2018-11-08
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