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拌面佐餐佳品——香菇酱

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食材

香菇 150g

洋葱半个

大蒜 5-6瓣

郫县豆瓣酱 1大勺

干黄酱 1大勺

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烹饪步骤

步骤 1/9

香菇切丁，洋葱和大蒜切碎。
步骤 2/9

花生提前再冷水中浸泡，然后去皮。
步骤 3/9

去皮的花生米随便切碎。
步骤 4/9

锅中倒入400ml作业的植物油，油烧到5成热，把香菇丁放进去，炸到金黄色后捞出来。
步骤 5/9

把洋葱丁倒入锅中炸至开始变黄，然后加入蒜末，炸到二者都变成金黄色后捞出。
步骤 6/9

最后把花生丁也炸成金黄色。
步骤 7/9

取一半的植物油放入另一口锅中，把豆瓣酱和干黄酱放进去炒香。
步骤 8/9

倒入之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇，同时加入生抽酱油和一点点老抽酱油翻炒均匀。
步骤 9/9

成品～

发布于 2018-11-08