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素炒千张
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喜欢吃的一道素菜~~又是豆制品哈!
时间:10分钟内
食材
豆腐皮
1张
青辣椒
3个
小红辣椒
2个
葱
1根
盐
适量
油
适量
蚝油
2汤匙
鸡粉
少许
清水
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
食材:豆腐皮(千张)、青辣椒、红辣椒、葱。
步骤 2/13
所有食材处理干净:青辣椒切丝,葱切粒、红辣椒切粒。
步骤 3/13
千张洗净,摊开切成等分的块,再叠起切丝。
步骤 4/13
锅里烧开水,加少许盐,倒入千张焯水2分钟。
步骤 5/13
捞起沥干水。
步骤 6/13
热锅,加适量食用油,下葱头部分爆炒。
步骤 7/13
加入青椒丝翻炒。
步骤 8/13
倒下千张丝,用筷子快速拌炒片刻。
步骤 9/13
加上红椒粒。
步骤 10/13
倒入少许清水,食材翻炒均匀。
步骤 11/13
倒入蚝油。
步骤 12/13
调入盐、鸡粉翻炒均匀。
步骤 13/13
铲起、开吃!
小贴士
豆腐皮焯水可以除去豆腥味。
发布于 2019-02-14
49
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